Mit tanultam egy pékség vezetése közben a pénzügyekről?

Amikor megnyitottam a saját kis pékségemet, csak egy dolog járt a fejemben: minden reggel legyen friss kenyér, ropogós kifli és finom kalács a vevőknek. Pedig ez egy szenvedélyhez elég, egy komoly dolog komplex vezetéséhez nem! Ugyanakkor a pékség számomra tényleg nemcsak munka volt, hanem szenvedély. Imádtam a tésztával dolgozni, a kemence melegét érezni, és látni, ahogy az emberek mosolyognak, mikor átveszik a reggeli péksüteményüket. Nem gondoltam arra, hogy a pénzügyek, a befektetők vagy egy üzleti terv mennyire fontosak lehetnek. Azt hittem, elég, ha jól sütök.

Aztán ahogy egyre többen jöttek, egyre több lett a munka is. Több megrendelés, több hozzávaló, több ember – és közben egyre több döntést kellett hoznom. Egyre gyakrabban találkoztam olyan kérdésekkel, amelyekre nem tudtam azonnal válaszolni: vajon mennyit költök havonta lisztre? Mikor tudnék új gépeket venni? Mikor jön el az ideje új alkalmazottat felvenni? Rájöttem: ha hosszú távon is működtetni akarom a pékséget, ha tényleg építeni akarok valamit, akkor tudatosabban kell gondolkodnom a pénzügyekről is.

Amikor találkoztam az Univerz Investtel

Egy ismerős ajánlotta, hogy beszéljek az Univerz Invest Zrt. csapatával. Ők szerinte nemcsak tanácsokat adnak, hanem valódi, komplex segítséget nyújtanak a vállalkozás fejlődéséhez. Meglepődtem, mert azt hittem, ők csak az enyémnél jóval nagyobb cégekkel, vállalatokkal foglalkoznak. De kiderült, hogy efféle kisvállalkozásoknak is segítenek jobban átlátni és megtervezni a pénzügyeiket. És nem csupán Excel-táblákkal – hanem gyakorlati, érthető ötletekkel.

Korábban nem is hallottam arról, mi fán terem az IR, vagyis befektetői kapcsolattartás. Azt hittem, ez szintén csak nagyvállalatokra tartozik. De az Univerz Invest Zrt.-nél elmagyarázták az én egyszerű lényemnek is, mit jelent mindaz, amiben ők „utaznak”, és hogyan tudom a saját pékségemre is alkalmazni. Segítettek átgondolni, hogyan tudnék befektetőt bevonni, hogyan tervezzek előre, és hogyan vezessek pontos pénzügyi nyilvántartást. Megértettem, hogy a tőzsdei tanácsadás, a tőkepiaci tanácsadás vagy a hozamoptimalizálás nem csak nagy cégekre vonatkozik, hanem bármely vállalkozás használhatja ezeket az eszközöket.

A tanácsaik között szerepelt például, hogyan állítsam össze pénzügyi tervemet, hogyan mérjem fel a mindenkori kockázatokat, hogyan alakítsak ki egy reális növekedési stratégiát, és mire figyeljek, ha valaki pénzt fektetne a pékségembe. Ezen túl beszélgettünk üzleti stratégiai tanácsadásról, cégértékelési módszerekről, és arról, hogyan tudom úgy bemutatni a pékséget, hogy az vonzó legyen a partnerek és potenciális támogatók számára is.

Pékségből üzleti lehetőség

Először furcsa volt elképzelni, hogy egy pékség lehet befektetés is. De az Univerz Invest Zrt. megmutatta, hogy igenis lehet úgy vezetni egy ilyen vállalkozást, hogy vonzó legyen mások számára is. Ráébredtem, hogy nem az a kérdés, mekkora a cég, hanem az, hogyan van felépítve, és milyen jövőképet tud mutatni.

Megnézték a cégem pénzügyi helyzetét, és tanácsokat adtak: hogyan tudnék még hatékonyabban működni, hol lehetne csökkenteni a kiadásokat, hogyan lehetne növelni az árrést anélkül, hogy a minőség sérülne. Segítettek átgondolni, milyen irányba érdemes elindulnom, ha bővülni szeretnék. Beszéltünk arról is, hogy mit jelent az értékpapírszámla, a letétkezelés, vagy épp a befektetési jegyek vásárlása – és hogyan tudnám ezeket felhasználni a pékség jövője érdekében. Sőt, az ETF befektetések lehetőségéről is szó esett, amelyek hosszú távon segíthetnek a pénzügyi biztonság kialakításában.

Most már nemcsak a kenyérsütést látom, hanem a hosszabb távú terveket is. Tudom, hogy fontos az előrelátás, a stratégia, és az, hogy bármennyire is szeretem a munkámat, egy vállalkozás akkor működik igazán jól, ha mögötte erős pénzügyi háttér áll. Már tudom, hogy érdemes időt szánni arra, hogy pénzügyi oldalról is jól vezessek egy vállalkozást.

Ha akkor nem döntök úgy, hogy belevágok ebbe a szemléletváltásba, ma talán még mindig csak a napi tennivalókban úsznék. De az Univerz Invest megmutatta, hogy tervezni, gondolkodni és fejlődni is lehet – akár egy pékségnél is. Rendszeresen visszatekintek a céljaimra, és frissítem az elképzeléseimet. Ez már nem csak munka, hanem tudatos építkezés.

Most már nem csak kenyeret sütök. Jövőt is építek – lépésről lépésre, céltudatosan, pénzügyi szemlélettel.